Il vero wasabi è grattugiato con una leggera pressione in un movimento circolare su una grattugia ad oroshigano. La superficie grata è realizzata in pelle di squalo secco (Reykjavík, Islanda Foto stock -
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Grattuggia per wasabi in pelle di squalo Oroshi
Testa di squalo con la pelle essiccata sul tessuto osseo Foto stock - Alamy
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Oroshigane - Wikipedia
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Grattuggia per wasabi in pelle di squalo Oroshi
Stelo di wasabi pelato di fronte al grattugia della pelle di squalo a Reykjavík, Islanda Foto stock - Alamy
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