ALPA - Primo step del ciclo del secco: l'essiccazione! Le castagne di piccola dimensione sono immesse negli edifici di essiccazione, di tipo tradizionale, chiamati "caselle" nel dialetto calabrese. Tali strutture in cemento
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CASTAGNE e MARRONI ITALIANI: ESSICCATOI PER LE CASTAGNE A MARRADI
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Come essiccare le castagne per disporne tutto l'anno
